时间一分一秒流逝，大家都不知道世子要干嘛，只能照着吩咐行事。
李业端着一碗黄泥四处巡视，毕竟酒笼是第一次蒸酒，而且是木质，难免会漏气，只要看见冒出白色水汽的地方就立马用湿黄泥封上。
结果赵四的手艺比他想象中的好，几乎没有漏气的地方，只有酒笼上方因为张力过大有一处漏出白色水汽，马上被封上了。
家丁不断加火，众人目光都好奇的盯着这个奇怪的大家伙。
何芊拉拉他的衣袖：“你到底要干嘛啊？”
李业没说话，他也在紧张的观察着，酒笼有没有漏气，天锅水位正不正常，底锅耐不耐烧等等情况.....
大概加热十分钟不到，天锅流动的水开始变得温热，水面产生稀薄的白色水汽，李业顿时知道已经差不多了！传热是一个缓慢过程，此时温度整个酒笼内温度上升到一定程度，粮食内的酒精开始率先挥发了！
果然，倾斜的酒槽里开始有一滴滴白色晶莹液体断断续续滴落下来，然后速度逐渐变快，最后成了流淌的筷子粗细液体流，源源不断流入下方接着的陶瓷坛子，李业用手指蘸了一下，舔了舔，久违的浓郁的酒香和辛辣顿时让他舌头发麻，有些不习惯，因为这个世界还从来没有纯度这么高的酒！
李业连忙用湿润毛巾盖住酒槽上方，又在坛子表面洒了些凉水。
酒精沸点是78摄氏度，此时酒精刚从气态转化为液态，温度不会比沸点低多少，还是烫手的温度，用湿毛巾盖住是为防止酒槽中酒精挥发太多，而用凉水能让酒坛里的好不容易收集的高温酒精快一些冷却下来，不让酒精因为高温过度挥发。
因为气密性好，酒香并没大量弥漫，但固封动了动鼻子，业闻到浓郁的酒香了，只不过一看那槽子里流出的东西分明清澈如水，不像酒啊！
“世子，那.....那是什么？”固封不确定的指着坛子问。
何芊也好奇的凑过来，一靠近就是一股刺鼻的酒味，而且无比浓烈，她盯着坛子里自己的倒影，忍不住惊讶道：“这不会是酒吧！”
“真聪明，这就是酒。”李业得意的笑。
固封、严申还有众家丁都惊呆了，固封靠上来看了又看，闻了又闻还是有些不信：“可世子，这明明清冽如水，哪里像酒啊！”
看他跃跃欲试想要尝尝的样子，李业笑道：“后两坛你再尝，这第一坛尝了会要命的。”
众人似懂非懂，第一坛的酒精浓度虽达不到最高的，但也有七十多度八十度的样子，和纯酒精几乎没太大差距，而且加上高温，他们的身体又从来没有适应过这么高度数的酒，很容易承受不住。
每个坛子只能装十五斤左右，第一坛装满后换上新坛子，同时立即封口，让它慢慢冷却。
这坛就是宝贝！因为几乎接近酒精，李业小心的如同抱个宝贝，在怀中掂量掂量分量，小心的将它放在一边，并让下人去取来纸笔做了标记。
他不断观察天锅水位来调整火势，不一会儿第二坛也满了，直到第三坛的时候李业估计此时酒精含量应该降到50~60之间了，因为粮食发酵的再好也含有水分，大部分酒精蒸发后剩下的就是水，有粮食中的水，也有保护底锅的水，此时酒精含量会慢慢降低下来。
李业用瓷碗接了两小半碗，一碗递到早就跃跃欲试的何芊面前，小姑娘抬手就要喝，被他连忙按住：“不能这么喝。”
“那要怎么喝？”何芊不满的道，她早就闻了半天浓郁的酒香，又见这酒居然清冽如清泉，清澈得都能见到碗底，早就忍不住。
李业生怕她一口干了，自己端着碗道：“你先舔一下看看。”
何芊不情愿，但还是伸出粉嫩的小舌头舔了一下，这一舔顿时皱紧眉头不断吸气：“好辣，好辣......”
“这是酒吗？你不会是想捉弄我吧.....”小姑娘忍不住抱怨的锤了他胸口一下。
李业好笑的道：“这就是酒，是你自己要喝的，哪能怪我。”
“可酒不是这味道，也不是这颜色，闻起来却是酒香......”
李业将另外半碗递给早已等候多时固封，严申等人，并再三叮嘱每人只能喝一小口，一圈喝下来几个个人龇牙咧嘴脸红脖子粗，盯着碗里清澈的酒眼珠子都快掉出来了。
固封呆呆的端着碗道：“世子，老夫酿酒一生，从未见过这等美酒！清冽如泉不说，还烈如疾火，才喝一口，现在心肺都跟火烧一样，实在舒服！”
严申也点头：“世子这到底是什么酒啊！”
李业得意道：“你们今天算是有幸了，这是本世子独创的酒，是酒中精华，去除糟粕之后的美酒，没有杂质自然就不会浑浊，不过这还不是最纯的，最纯的是最先出的那一坛。”
众人若有所思的点头，固封却倒吸口凉气：“这么烈的酒还不是最纯的！”
何芊也拉拉他的衣袖：“我要尝那最烈的。”
李业戳了一下她的小脑袋：“别胡闹，酒烈到那种程度已经不适宜用于饮用了，喝了反而会伤人，而且酒纯到这种程度遇火则燃，所以存酒的酒窖千万注意以后不能见明火。”
说着李业给众人释放起来，洒了一些在桌面上，然后用火石一点，顿时清澈的如水的酒顿时燃起淡蓝色火焰，所有人都吓了一大跳，目瞪口呆，这就好比水能着火一样惊人。
“世子，你不会是天上神仙把，怎么什么都